Dénes Natura hajdina pirított 500g

Dénes Natura hajdina pirított 500g

A hajdina - bár a gabonákhoz soroltuk - valójában egy növény. Ázsiából, Kínából származik és  reform táplálkozás térhódításával kap újra nagyobb figyelmet. A mai divatos szóhasználattal élve a hajdina is egy "superfood", mivel rengeteg pozitív tulajdonsága van.

Magas rosttartalommal rendelkezik, ezért az emésztésre jó hatással van. Számos vitamin megtalálható benne (B-, C-, E-vitamin), tartalmaz cinket, rezet, mangánt, kálciumot, magnéziumot. Érdekessége, hogy melegítő hatású, így bátran használjuk hűvösebb napokon. 

A hajdinát a rizshez és köleshez hasonlóan kell elkészíteni, kétszeres mennyiségű vízben érdemes főzni, tehát egy csésze hajdinához két csésze víz szükséges. Ha a főzési időt szeretnénk lecsökkenteni, érdemes előzetesen egy-két órára beáztatni. A hagyományos hajdina zöldes színű, míg a pirított hajdinára a világosabb vagy sötétebb barna szín jellemző. A pirított hajdina íze pedig sokkal erőteljesebb, mint a natúré.