Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a gluténmentes és finomított cukroktól mentes sütik használatát a sütikkel kapcsolatos irányelv értelmében.

Tápiókagyöngyből puding - Lady Lavender módra

Tápiókagyöngyből puding - Lady Lavender módra

Mostanában kedves vásárlóink körében igen népszerű lett a tápiókagyöngy és valahányszor megláttam egy rendelésben mindig Lady Lavender jutott eszembe. Bizonyos korosztály biztos emlékszik a bohókás öregasszonyra a Csengetett, Mylord? című brit televíziós vígjátéksorozatból a 1980-1990-es évekből. Ebben a komédiában az idős hölgy a szakácsnőtől, Mrs Liptontól sokszor rendel tápiókapudingot. Na de nem azért, hogy megegye... de aki nem látta a sorozatot annak is elmesélem később, miért is kellett a nagyinak ez az igen tápláló, energiadús, gyorsan elkészíthető finomság ami a műzli vagy zabkása helyettesítője is lehet.  ... de először nézzük meg mi is az a tápióka.

A tápióka egy trópusi növény, amit a manióka gyökeréből nyernek ki. Végeredményben egy keményítő fajta, sokoldalúságát a semleges íze adja, így bármivel ízesíthető. Por és gyöngy formájában is megvásárolható. (Naturmind tápiókakeményítő 250gNaturmind tápiókagyöngy 500g

tápiókagyöngy

A tápiókagyöngyből a puding igen gyorsan elkészíthető és természeténél fogva gluténmentes így elhagyhatatlan alapot képez egy mentes konyhában. Reggelire vagy sportolás elött tökéletes választás nagy energiatartalma és könnyű emészthetősége miatt. Szóval a puding készítése... vízbe kell áztatni fél órára, majd lecsöpögtetni ezután növényi tejjel megfőzni (lassú tűzön) esetleg almacukorral vagy édesítőszerrel édesíteni és már kész is. A főzési idő pár perc és ne felejtse el kavargatni közben. A végeredmény egy kicsit kocsonyás állagú; vasban, magnéziumban és foszforban gazdag gluténmentes és cukormentes nassolnivaló lesz. Érdemes friss gyümölccsel, esetleg sziruppal dúsítani, így még színesebb, ízesebb ételt kapunk. A mentes ételünk zsírszegény lesz, emellett szénhidrátban gazdag! Próbálja ki karobporral vagy fahéjjal is. Pohárdesszertnek is kiváló!

... és térjünk vissza Lady Lavenderre, szóval... megrendeli a pudingot Mrs. Liptontól. Ivynak az ügyetlen és naiv szobalánynak kell felszolgálja az idős hölgynek, de ahogy a szobalány átadja neki a pudingot és megfordul, hogy kimenjen az ajtón egyből megdobja vele a szobalányt...  Kit tudja, ha egyszer is megkóstolta volna, vagy tudatában lett volna annak milyen jótékony hatással lenne szervezetére biztosan nem dobálózott volna vele...

Tápiókából puding